ما هو اليقطين؟ اليقطين نبات من فصيلة القرعيات، ويتميز بلونه البرتقالي في العديد من أنواعه بسبب احتوائه على مركبات الكاروتينويد، خاصة البيتا كاروتين. ويستطيع الجسم تحويل جزء من البيتا كاروتين إلى فيتامين A، وهو عنصر مهم لصحة العينين والجلد والمناعة. كما يحتوي اليقطين على: نسبة مرتفعة من الماء. ألياف غذائية. البوتاسيوم. فيتامين C. الكاروتينات. كميات […]





