يُعد التمر من أكثر الأغذية ارتباطًا بالبيئة الصحراوية، وقد كان جزءًا أساسيًا من غذاء سكان شمال أفريقيا والشرق الأوسط منذ آلاف السنين. وليس من الصعب فهم سبب ذلك؛ فالتمر يجمع بين الطعم الحلو الطبيعي، وسهولة الحمل والتخزين، وارتفاع كثافته الغذائية مقارنة بحجمه. ولهذا كان مناسبًا للمسافرين والتجار والرحّل الذين يحتاجون إلى طعام يمكن الاحتفاظ به […]






































